Réaliser plusieurs styles de brioches filantes et moelleuses au bon goût de beurre. Choisissez différentes saveurs : praliné, pépite de chocolat caramélia, fruit confit, crème de marron, cerise griotte. Faites votre mélange de saveurs vous-même.
Pendant le temps de pousse, vous ferez une série de délicieuses madeleines.
Veuillez amener une boîte hermétique pour le transport de vos créations.
Pour convenir à tout public nos préparations utilisent de la gélatine de poisson.
Veuillez dans la mesure du possible prévoir une boîte en 20 sur 20 pour vos réalisations ainsi qu’un sac isotherme pour la conservation au frais de vos créations.
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Techniques abordées
Le pétrissage d'une pâte à brioche
Réalisation de madeleines au citron ou chocolat
Le façonnage en boulage
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