Viennoiserie et biscuiterie

(5 avis client)

110.00

Durée : 4h
Un petit déjeuner fait maison ? Croustillant et moelleux vos pains au chocolat et croissants n’aurons plus aucun secret pour vous….

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Catégorie :

Un petit déjeuner fait maison ? Croustillant et moelleux vos pains au chocolat et croissants n’aurons plus aucun secret pour vous. Venez apprendre le tourage de la pâte levée-feuilletée !

Confectionner en même temps une série de biscuit : Cannelé de bordeaux et carré amande-pistache verte

Vous souhaitez partager la réalisation de ce cours avec un.e ami.e ou une proche? Sélectionnez l’option « à 2 c’est mieux ». Seul ou à 2, le tarif reste identique !

Techniques abordées

La détrempe

Le façonnage

Le tourage

La mise en pousse

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5 avis pour Viennoiserie et biscuiterie

  1. Raymonde K/bidy (client confirmé)

    Bonjour. Je vous conseille cet atelier. Mon amie et moi avons passé un agréable moment. Les explications sont nettes et précises et le chef nous accompagne très bien. Je sais maintenant faire une pâte feuilletée merci chef pour les différentes techniques. J’ai mis en pratique chez moi croissant et pain aux raisins et c’est excellent. A très bientôt; Raymonde et Florence.

  2. audrey.rouschop

    Mon mari et moi-même avons adoré cet atelier ! Très bonne ambiance, très bonnes explications et formation. Un cours qui permet vraiment de refaire chez soi.

  3. Nadia Creusot

    Atelier réalisé il y a quelque temps déjà… Et j’ai eu l’occasion d’en refaire et nous ne sommes pas déçu.
    Les techniques utilisées sont faciles à refaire à la maison et c’est toujours aussi bon. Merci chef

  4. Michelle BERGIER (client confirmé)

    Ma collègue et moi avons participé à cet atelier (cadeau de retraite). Vraiment sympa. Cela faisait longtemps que j’avais envie de le faire. Très bien expliqué. Techniques et conseils faciles à refaire à la maison à la maison. Bonne ambiance. On ne voit pas le temps passer car pendant le temps de « pousse » des viennoiseries nous avons réalisé 2 autres recettes. J’ai pu le refaire chez moi. Bien réussi. Trop contente. Merci chef, merci à la jeune fille aussi (qui était en formation). Nous reviendrons pour d’autres ateliers. Trop chouette!

  5. Michèle Gigan (client confirmé)

    Agréable moment pour cet atelier.
    La formation et la transmission du savoir faire du chef sont des atouts afin de mettre en pratique à la maison
    Merci chef.

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Adresse
6 chemin maxime Rivière Z.A,
La Cafrine, 97410, St-Pierre
Horaires
Lundi - Samedi
8h00 à 21h00
Contactez Nous
lareuniondeschefs@gmail.com
0692 166 701

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