Vous aimez le nougat tendre avec des pistaches , noisettes, amandes, miel de baie rose ou d’acacias ? alors venez apprendre à faire une série de nougat de Montélimar Succès garantie !!
Veuillez amener une boite hermétique pour le transport de vos créations.
Réalisez également des meringues cuite au four pour vos décorations.
Pour convenir à tout public nos préparations utilisent de la gélatine de poisson.
Veuillez dans la mesure du possible prévoir une boîte en 20 sur 20 pour vos réalisations ainsi qu’un sac isotherme pour la conservation au frais de vos créations.
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Techniques abordées
La pâte sablée
Une chantilly noisette
La cuisson à blanc d'un fond de tarte cremeux praliné
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