Vous allez adorer !! fan de chocolat au lait croustillant ?
Réalisez 5 snickers individuel !!!! Mousse onctueuse dakatine, un caramel salé crémeux, un croustillant feuilletine, napper d’un chocolat au lait et éclats de cacahuète.
Pour convenir à tout public nos préparations utilisent de la gélatine de poisson.
Veuillez prévoir vos boîtes de transport ainsi qu’un sac isotherme avec pain de glace pour la conservation de vos créations.
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Techniques abordées
Le biscuit cacao
Cuisson du caramel beurre salé
Meringue italienne
Nadia Creusot –
Une tuerie
L’atelier s’est déroulé comme d’habitude dans la joie et la bonne humeur et le résultat est au top !!!
C’est vraiment meilleur que ceux du commerce. A refaire et très vite.
Encore merci Chef