Bûche de Noël « Heidi » Mangue – Yuzu Meringuée

69.00

Durée : 2h00

Venez réaliser une bûche de Noël fraîche et exotique, composée d’un biscuit léger au citron vert et combava, d’une mousse…

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Catégorie :
Venez réaliser une bûche de Noël fraîche et exotique, composée d’un biscuit léger au citron vert et combava, d’une mousse mangue-yuzu agrémentée de morceaux de mangue et d’un croustillant gourmand, le tout sublimé par une finition meringuée.
 

Pour convenir à tout public nos préparations utilisent de la gélatine de poisson.

Veuillez  prévoir vos boîtes de transport  ainsi qu’un sac isotherme avec pain de glace pour la conservation de vos créations.

Techniques abordées

réalisation du biscuit citron vert-combava

confection du croustillant

préparation d'une mousse fruitée légère

montage et finition de votre bûche

Vous souhaitez participer à un atelier gourmand & créatif ?

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Adresse
6 chemin maxime Rivière Z.A,
La Cafrine, 97410, St-Pierre
Horaires
Lundi - Samedi
8h00 à 21h00
Contactez Nous
lareuniondeschefs@gmail.com
0692 166 701

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