L’entremet Fraisier

69.00

Durée : 3h
Les fraises de piton Mont-Vert sont là !!! Venez épater vos amis avec un délicieux fraisier de saison ! Confectionnez un biscuit joconde moelleux à base d’amande, ainsi qu’ une crème mousseline parsemée de fraises.

Réservez

Catégorie :

Les fraises de piton Mont-Vert sont là !!! Venez épater vos amis avec un délicieux fraisier de saison ! Confectionnez un biscuit joconde moelleux à base d’amande, ainsi qu’ une crème mousseline parsemée de fraises. Nous aborderons la technique de la crème pâtissière légère. Votre entremet sera glacé d’un nappage et d’une décoration personnalisée.

Pour convenir à tout public nous pourrons utiliser soit de la gélatine bovine halal ou porcine.

Veuillez dans la mesure du possible prévoir une boîte en 20 sur 20 pour vos réalisations ainsi qu’un sac isotherme pour la conservation au frais de vos créations.

 

Vous souhaitez partager la réalisation de ce cours avec un.e ami.e ou une proche? Sélectionnez l’option “à 2 c’est mieux”. Seul ou à 2, le tarif reste identique !

Techniques abordées

Le biscuit joconde

Décoration personnalisée

La crème mousseline

La crème pâtissière légère

Vous souhaitez participer à un atelier gourmand & créatif ?

Commentaire

Pas encore de commentaire pour le moment.

Soyez le premier à laisser un avis “L’entremet Fraisier”

Adresse
6 chemin maxime Rivière Z.A,
La Cafrine, 97410, St-Pierre
Horaires
Lundi - Samedi
8h00 à 21h00
Contactez Nous
lareuniondeschefs@gmail.com
0692 166 701

Paiement sécurisé

Projet réalisé avec le soutien de La Région Réunion

SUIVEZ-NOUS :

Paiement sécurisé

Projet réalisé avec le soutien de La Région Réunion

SUIVEZ-NOUS :

© LA RÉUNION DES CHEFS 2020 | Tous droits réservés

Site internet réalisé par Pirrha

RÉUNION DES CHEFS | © Tous droits réservés

Site internet réalisé par Pirrha

0