Entremet goyavier

69.00

Durée : 2h00
La saison des goyaviers est la !!!! Véritable douceur de plaisir ce dessert est fait pour les petits et grands gourmands…

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Catégorie :

La saison des goyaviers est la !!!! Véritable douceur de plaisir ce dessert est fait pour les petits et grands gourmands, un équilibre parfait dessert biscuit dacquois aux noisettes une mousse légère et un confit de goyavier.
Veuillez amener une boîte hermétique pour le transport de vos créations.

Pour convenir à tout public nos préparations utilisent de la gélatine de poisson.

Veuillez dans la mesure du possible prévoir une boîte en 20 sur 20 pour vos réalisations ainsi qu’un sac isotherme pour la conservation au frais de vos créations.

Vous souhaitez partager la réalisation de ce cours avec un.e ami.e ou une proche? Sélectionnez l’option « à 2 c’est mieux ». Seul ou à 2, le tarif reste identique !

Techniques abordées

Confit de goyavier à la pectine

La meringue italienne

Biscuit croustillant noisette

Les incorporations

Vous souhaitez participer à un atelier gourmand & créatif ?

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Adresse
6 chemin maxime Rivière Z.A,
La Cafrine, 97410, St-Pierre
Horaires
Lundi - Samedi
8h00 à 21h00
Contactez Nous
lareuniondeschefs@gmail.com
0692 166 701

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Ce site a été financé à l’aide du FEDER (REACT-UE) dans le cadre de la réponse de l’Union européenne à la pandémie COVID-19. L’Europe s’engage à La Réunion.

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©LA RÉUNION DES CHEFS 2020-22| Tous droits réservés

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