Venez découvrir les secrets de fabrication des incontournables bonbons piment réunionnais d’inspiration de Mr Christian Antou et réalisez également de délicieux craquelins au fromage maison, croustillants et savoureux, parfaits pour accompagner vos apéritifs entre amis ou en famille.
Lors de cet atelier convivial, vous apprendrez à confectionner les véritables bonbons piment selon la tradition réunionnaise. Vous repartirez avec environ 40 bonbons piment, à personnaliser selon vos goûts : avec ou sans piment. Car si la recette traditionnelle est relevée, chacun pourra adapter l’intensité selon ses envies.
Pour compléter cette pause gourmande, vous réaliserez également des craquelins au fromage artisanaux, inspirés des célèbres biscuits apéritifs que tout le monde connaît, mais avec des ingrédients de qualité et une saveur incomparable. Carrés, croustillants et généreusement fromagers, ils feront sensation à l’heure de l’apéritif.
À l’issue de l’atelier, vous repartirez avec vos réalisations et toutes les techniques nécessaires pour préparer facilement ces spécialités gourmandes à la maison. ✨
Un atelier 100 % convivial, entre tradition réunionnaise et gourmandise apéritive !
Veuillez prévoir vos boîtes de transport ainsi qu’un sac isotherme avec pain de glace pour la conservation de vos créations.
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Techniques abordées
Sélection et préparation des pois du Cap
Fabrication d'une pâte à craquelins au fromage
Réalisation de la pâte traditionnelle à bonbons piment
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