Choux craquelin praliné

69.00

Durée : 2h
Avec cette recette nous vous proposons un moment de pur gourmandise pour les petits et les grands ! Venez apprendre à réaliser une pâte à choux et son craquelin croustillant.

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Avec cette recette nous vous proposons un moment de pur gourmandise pour les petits et les grands ! Venez apprendre à réaliser une pâte à choux et son craquelin croustillant. Garnissez la d’une crème légère praliné noisette entière et une succulente crème pistache-verte yuzzu!

Pour convenir à tout public nos préparations utilisent de la gélatine de poisson.

Veuillez dans la mesure du possible prévoir une boîte en 20 sur 20 pour vos réalisations ainsi qu’un sac isotherme pour la conservation au frais de vos créations.

Vous souhaitez partager la réalisation de ce cours avec un.e ami.e ou une proche? Sélectionnez l’option « à 2 c’est mieux ». Seul ou à 2, le tarif reste identique !

Techniques abordées

Dessécher une pâte à choux

Crème légère praliné

Crème légère pistache-yuzzu

Pocher des choux sur plaque

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Adresse
6 chemin maxime Rivière Z.A,
La Cafrine, 97410, St-Pierre
Horaires
Lundi - Samedi
8h00 à 21h00
Contactez Nous
lareuniondeschefs@gmail.com
0692 166 701

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