Réalisez ces fameux choux coiffés d’un joli craquelin coloré si gourmand en choisissant votre saveur entre le praliné, la pistache verte, la vanille de St-Philippe, le café..et réalisez une crème mousseline onctueuse et légère.

Pour convenir à tout public nos préparations utilisent de la gélatine agar-agar.

Veuillez dans la mesure du possible prévoir une boîte en 20 sur 20 pour vos réalisations ainsi qu’un sac isotherme pour la conservation au frais de vos créations.