Venez profiter d’un délicieux entremet fruité, léger et très peut sucré  !!! Confectionnez un biscuit moelleux à base d’amande, Réalisez une mousse légère à la vanille de St-Philippe et un insert au letchi. Nous aborderons la technique de la mousse fruitée. Votre entremet sera glacée d’un nappage miroir et d’une décoration personnalisée.

Pour convenir à tout public nos préparations utilisent de la gélatine de poisson.

Veuillez  prévoir vos boîtes de transport  ainsi qu’un sac isotherme avec pain de glace pour la conservation de vos créations.