Gâteau roulé fraise – coco

69.00

Durée : 2h
Un dessert idéal pour les gourmands de biscuit roulé.
Apprenez à confectionner un biscuit ultra moelleux facile à rouler. Déposer un confit de fraise…

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Catégorie :

Un dessert idéal pour les gourmands de biscuit roulé

Apprenez à confectionner un biscuit ultra moelleux facile à rouler. Déposer un confit de fraise et une crème mousseline à la noix de coco.

Pour convenir à tout public nos préparations utilisent de la gélatine de poisson.

Veuillez dans la mesure du possible prévoir une boîte en 20 sur 20 pour vos réalisations ainsi qu’un sac isotherme pour la conservation au frais de vos créations.

Vous souhaitez partager la réalisation de ce cours avec un.e ami.e ou une proche? Sélectionnez l’option « à 2 c’est mieux ». Seul ou à 2, le tarif reste identique !

Techniques abordées

Biscuit extra-moelleux amande

Confit de fraise

Crème mousseline coco

Rouler le biscuit

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Adresse
6 chemin maxime Rivière Z.A,
La Cafrine, 97410, St-Pierre
Horaires
Lundi - Samedi
8h00 à 21h00
Contactez Nous
lareuniondeschefs@gmail.com
0692 166 701

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Ce site a été financé à l’aide du FEDER (REACT-UE) dans le cadre de la réponse de l’Union européenne à la pandémie COVID-19. L’Europe s’engage à La Réunion.

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©LA RÉUNION DES CHEFS 2020-22| Tous droits réservés

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